上思护航特色年货食品安全

2月10日，在广西壮族自治区上思县一家沙糕作坊内，作坊负责人对前来检查的市场监管执法人员说：“我们一定会诚信经营，让每一块沙糕都承载壮乡的年味与心意，让消费者买得放心、吃得安心。”

据了解，春节前夕，沙糕进入生产销售旺季，上思县市场监管局对全县沙糕作坊、生产加工点、农贸市场及商超门店开展专项检查，切实护航传统特色年货食品安全。检查中，执法人员认真查看各生产经营单位的卫生环境、原料储存、加工流程、成品包装等关键环节，仔细核查原料进货台账、索证索票、食品添加剂使用、生产日期标注、计量器具校准等情况，并与作坊负责人、经营业主面对面交流，详细了解沙糕制作工艺、生产规模、销售渠道及春节供应情况。

此外，执法人员向经营者宣传食品安全法律法规和年货消费安全知识，指导从业者规范生产经营行为，督促严格落实食品安全主体责任，严把原料关、生产关、检验关、销售关。对检查中发现的问题，现场提出整改意见，明确整改时限。

易雪丽 陆水生