锡林郭勒盟开展年夜饭食品安全专项检查

为进一步规范餐饮服务经营行为，近期内蒙古自治区锡林郭勒盟市场监管局开展年夜饭食品安全专项检查。

严格备案管理。对年夜饭承办单位进行登记备案，要求如实填报订餐数量、就餐人数、菜谱、从业人员数量等信息，明确接待上限，杜绝超负荷承办行为。截至目前，全盟共备案年夜饭承办单位77家。

加强监督检查。围绕人员健康管理、原料采购、加工制作、贮存供应、餐具消毒等关键环节，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，规范加工操作行为，切实防范使用过期食品、生熟混放、交叉污染等风险。截至目前，共检查年夜饭承办单位77户次，发现并督促整改问题40个。

发布消费提示。发布《2026年春节期间餐饮食品安全消费提示》，要求餐饮服务单位严格落实主体责任，规范经营行为；提醒消费者居家饮食、网络订餐或在外就餐的注意事项。

做好应急值守。严格节日值班制度，畅通投诉举报渠道，加强对年夜饭等食品安全舆情监测及处置。完善食品安全突发事件应急处置工作，确保发生突发事件，能够及时有效处理。海娜 丁晓翠