发布时间：2026-02-24
内蒙古自治区乌海市乌达区市场监管局近期聚焦年夜饭供餐单位，启动“食品安全+制止餐饮浪费”专项整治行动，全面规范餐饮服务经营行为。
此次专项检查中，执法人员对承接年夜饭的餐饮服务单位开展拉网式摸排，围绕食品经营资质、从业人员健康管理、原辅料进货查验、加工制作环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节逐项核查，确保食材来源可溯、加工操作合规。针对排查中发现的食品安全问题，执法人员现场督促经营单位立行立改，及时消除风险隐患。同时，提前介入年夜饭菜单审核，详细了解各单位预订及备货情况，严禁使用高风险食材，指导商家优化菜品设计。
执法人员同步开展反食品浪费宣传引导，向餐饮经营单位普及《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，要求各单位主动履行主体责任，加大文明用餐宣传力度，积极推行“小份菜”“半份菜”，提供免费打包服务，践行勤俭节约理念，自觉抵制餐饮浪费行为。白杨 丁晓翠
