发布时间：2026-03-03
春季开学之际，广西壮族自治区贵港市港南区市场监管局组织执法人员，分组开展春季学期学校食品安全专项检查，保障广大师生饮食安全。
检查组以开餐的中学学校食堂为重点，深入后厨初加工区、食材库房、洗消间、分餐间等关键区域，紧盯校园食品安全关键环节。严把食材准入关，对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品采购来源及储存情况进行现场检查；严抓人员健康关，检查从业人员健康证明是否在有效期内及晨检制度落实情况，坚决杜绝带病上岗；严控设备操作关，对绞肉机、切菜机等加工设备运转状态及清洗维护情况进行细致检查；严守消毒留样关，检查餐饮具清洗消毒、食品留样、“日管控、周排查、月调度”工作机制以及反食品浪费措施落实情况。
针对检查中发现的问题，执法人员严格按照相关规定，现场提出整改意见并督促限期落实到位。同时，要求学校严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，强化设备维护意识，特别是绞肉、切菜等机械设备在使用后必须及时清洗，严防因设备污染引发食品安全风险。截至目前，累计检查中学学校食堂23家次，发现并完成整改食品安全风险隐患3处。
□张琦 谭海蓝
