辟谣

谣言 车厘子耐运输是加了防腐剂
真相 网上有谣言称，车厘子从智利长途运输近一个月仍新鲜，是因为添加了防腐剂。其实，这种说法没有科学依据。
　　车厘子耐储运主要是因为品种本身果肉紧实、果皮韧性较好，同时配合科学种植管理，如合理施用钙肥以增强果实细胞壁结构。采后环节还会采用快速预冷、气调包装和全程冷链运输等保鲜技术，通过降低呼吸强度、延缓成熟过程来维持品质。这些措施均属于正规保鲜手段，符合食品安全规范，并非人为添加防腐剂。
　　需要注意的是，车厘子在分装或开箱后，原有低温和气体环境被破坏，在室温下容易加速变质。散装或开封后的车厘子应尽快冷藏，并在2日~3日内食用完，以保证口感和安全性。

谣言 反季节蔬菜上农药更多
真相　网上流传一种说法，认为反季蔬菜因为需要逆季节种植，需要大量使用农药，食用后有害健康。这种说法与实际情况不符。
　　反季蔬菜主要来源于异地种植、冷链储存和设施栽培三种方式，无论是否应季，蔬菜在生长过程中都有可能遭遇病虫害，合理使用农药是保障产量和品质的常规手段。我国允许使用的农药都已经过严格的毒理和残留安全评估，只要按规范使用，不会对健康造成危害。农药残留水平主要取决于施药剂量和采收前的安全间隔时间，与反季与否关系不大。
　　此外，从营养角度看，反季蔬菜并不必然逊色。一些设施栽培蔬菜在较低温度和可控环境下，会合成更多维生素C和酚类物质，其营养含量有时并不低于应季露地蔬菜。因此，对消费者而言，购买蔬菜后充分清洗、合理搭配饮食，比纠结是否反季更为重要。

来源：科普中国