划出外卖、网售食品新规“高压线”

　　近日，市场监管总局召开新闻发布会，发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》两个重磅新规，为外卖和网售食品划出清晰“高压线”。
　　如今，点外卖、网购食品已成为生活常态，但行业快速发展的背后，“幽灵外卖”“假资质商家”“虚假宣传”等问题不容小觑。此次新规出台，正是冲着这些痛点动真格，以更明确、更严格的国家级监管规范，压实经营者主体责任。
　　《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，外卖平台应当对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，保证外卖商家经营资质证书载明的信息与实际情况相符，要求外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，让店铺信息不再真假难辨。同时，要求只做外卖不做堂食的商家，必须在页面显著位置标注“无堂食”，让“无堂食”不再遮遮掩掩，消费者在下单前就能清晰知晓商家的经营模式中有没有堂食，从而结合自身对餐饮服务的需求与安全预期作出理性选择。
　　厘清责任边界，是守护食品安全的关键。《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求平台企业明确食品安全管理机构，配备符合实际的管理人员等，切实加强网络食品安全全过程管理。平台企业的食品安全员及时对监测发现的食品安全风险隐患进行排查，及时报告发现的重大食品安全问题；平台企业主要负责人要对网络食品安全全面负责。同时，要求平台企业对入网销售者进行实名登记，对其经营资质进行实质性审查，并且每六个月核验更新相关信息一次。平台不能再当“甩手掌柜”，必须配备食品安全总监和食品安全员，建立从入驻、审核到风控、处置的全链条管理体系。
　　食品安全无小事，网络监管无死角。新规的出台，既是约束，也是导向。只有平台认真履责、商家诚信经营、监管严格执法，才能让外卖更放心、网售更安心。
　　守住安全红线，才能守住民生底线。随着两个新规落地实施，网络销售食品行业将告别“野蛮生长”，走上规范发展之路，真正让群众吃得放心、吃得安心。

□黄星蓉