厦门集美保障春季开学“第一餐”

　　本报讯 （记者 陈长飞 通讯员 陈 杰）2月26日，福建省厦门市集美区英贤学校的食堂里格外热闹。与往常不同，当天打饭的队伍里多了几名特殊的“食客”。集美区副区长与区市场监管局、区教育局的负责人端着餐盘，坐到学生们中间，和大家共进开学“第一餐”。
　　据了解，为守护春季开学“第一餐”，集美区市场监管局在开学前便启动专项保障行动。该局督促学校、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、校园及周边食品经营者等落实好食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，认真开展自查自纠，严防食品安全风险。
　　专项保障行动期间，该局组织各市场监管所对辖区学校食堂、校外供餐单位实施全覆盖检查，重点核查食品安全管控机制落实、人员健康、食品贮存、后厨操作、病媒生物防制等情况，累计排查整改食品安全风险隐患20个。对辖区4家校外供餐单位及2家大宗食材供应单位进行专项检查，督促规范食品进货查验、贮存管理环节，规范加工制作、分餐配送流程。同时，充分发挥快检优势，对辖区10家中学食堂食材开展食品安全快速检测，累计检测食材80批次，结果全部合格。此外，聚焦校园周边食品经营单位，严查销售过期变质、“三无”食品等行为，共检查食杂店35家、餐饮店22家。