发布时间：2026-03-09
3月5日，广西壮族自治区柳州市融安县市场监管局组织辖区市场监管所执法人员，到融安县遂融幼儿园开展校园食品安全监管现场实战化教学，把业务课堂搬到监管一线，以“沉浸式指导、互动式研讨”提升监管效能，守护师生饮食安全。
图为融安县市场监管局组织执法人员到学校开展校园食品安全监管现场实战化教学。
活动中，融安县市场监管局分管领导作开场讲话，明确教学观摩目标与实操要求，并强调校园食品安全是监管工作重中之重，各市场监管所要以此次活动为契机，对标先进、以点带面，将规范流程与监管方法融入日常工作，持续提升校园食品安全监管专业化、规范化水平。
本次教学紧扣“精准化、实操性”，聚焦校园食安监管重点难点，采取“边检查、边讲解、边示范”方式，开展全流程实操教学。围绕校园食堂“三无三有”建设标准，从食材采购、索证索票、进货查验，到粗加工、切配、烹饪、备餐，再到餐用具清洗消毒、食品留样、台账管理等环节逐一细致讲解，明确“查什么、怎么查、依据是什么、问题怎么改”，推动理论与实操深度融合。
图为融安县市场监管局组织执法人员到学校开展校园食品安全监管现场实战化教学。
参训人员认真学习记录，结合监管堵点难点现场交流研讨，形成“问、学、议、思”的良好氛围，有效破解工作困惑、掌握实操方法，真正做到学用结合、学以致用。
“此次现场教学既是基层监管队伍集中练兵，也是全县校园食安监管标准的统一规范，有效提升队伍实战能力。”融安县市场监管局相关负责人表示，该局将持续深化校园食品安全监管，常态化开展专项检查与业务提升行动，健全机制、创新方式、强化效能，以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
□廖梁琦
