发布时间：2026-03-09
3月6日下午，料峭春寒，湖北省武穴市市场监管局副局长詹广带领食品执法中队、餐饮股执法人员，悄然出现在市区多家餐饮店后厨。这是该市网络餐饮食品安全专项整治行动中一次检查，目标直指外卖制作现场。
“健康证在哪里？”“采购台账请出示一下。”检查过程中，执法人员以专业眼光迅速锁定问题，隐藏在火热订单背后的食品安全隐患被逐一揪出。“线上展示光鲜亮丽，线下操作必须规范安全。网络餐饮绝不是法外之地，消费者的每一份信任都应与同等的安全责任相匹配。”詹广在现场检查时强调。针对发现的问题，检查组现场下达指令：能立即整改的监督商户现场立行立改；对涉及管理流程、硬件设施、票据整理等难以当场完成整改的，详细记录在案，当场移交所属辖区市场监管所，责令限期整改并跟踪督办，确保问题闭环处置。
此次突击检查聚焦“线上亮证亮照、线下实体规范”核心，旨在穿透虚拟订单，直击实体厨房，着力破解网络餐饮“线上线下两张皮”的监管难题，压实平台、经营者、配送各环节主体责任。
据悉，在持续强化日常检查、突击抽查和智慧监管的同时，该局正在谋划更具长效性和社会共治色彩的创新举措。下一步，武穴市拟探索推行“外卖食品安全社会监督员”制度，邀请人大代表、政协委员、媒体记者、热心市民和外卖员等担任监督员，对网络餐饮进行随机暗访监督，拓宽监督渠道。
（张振强 段小勇 彭战）
