喀喇沁旗开展肉类食品专项整治

为进一步规范肉制品市场经营秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，近日，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗市场监管局组织开展肉类食品专项整治行动。截至目前，共检查肉类经营主体31户次，针对检查中发现的问题，下达责令改正通知书2份。

此次专项行动聚焦肉类流通销售的关键环节，以农贸市场、商场超市、肉品专营店等作为重点场所，以生鲜肉、冷冻肉、肉制品等为重点品种，全面排查风险隐患。检查过程中，执法人员严格核查经营主体的资质是否齐全有效，重点检查肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等“两证两章”是否规范完备，严防来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉品流入市场。同时，对肉品的感官性状、贮存条件、散装食品标签标识以及“三防”设施配备情况进行细致检查，严厉打击销售注水注胶、腐败变质、过期肉品以及套用、伪造票证等违法违规行为。

在整治过程中，执法人员坚持检查与整改同步、监管与普法并重，现场向经营者宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，督促经营者切实履行食品安全主体责任，严格落实进货查验记录、索证索票和自查自纠等制度要求，自觉规范经营行为。（韩姝泓 丁晓翠）