发布时间：2026-03-09
春季开学伊始，广西壮族自治区梧州市长洲区市场监管局联合教育、卫健等部门深入辖区中小学（幼儿园）食堂、食材供应商、校园周边食品经营单位等开展食品安全专项检查，多措并举全面守护师生“舌尖上的安全”。
该局联合教育部门组织中小学（幼儿园）负责人、食品安全管理员以及从业人员等，集中进行食品安全学习培训。培训围绕责任落实、加工操作流程、清洗消毒、食品留样等内容展开系统讲解，同时结合典型案例，以案说法、以例示警，进一步强化学校食品安全主体责任。
在学校食堂，执法人员仔细检查后厨操作区、食材储存间、餐具消毒间、食品留样柜等关键区域，严格核查食品原材料采购流程，确保进货查验管理制度落地落实。同时，对食堂人员健康状况、环境卫生、食品加工制作规范、食品留样管理以及“三防四害”防治工作开展全方位、无死角检查。
为严把质量关口，该局开展学校食堂食材供应商专项检查，强化对供应商资质审查、原料采购验收、仓库贮存、运输管控等关键环节监督检查。现场查看食材存储环境温湿度控制、分区分类存放情况，重点排查是否存在过期变质、临期食品混放、标签标识不规范等问题，并对配送食材车辆的温度计追踪查看，核查是否符合食品安全温度区间，严防变质食材进入学校食堂。
在校园周边区域，该局以食品超市、食杂店、餐饮门店为重点对象，核查食品包装标识是否规范，是否标明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，严厉查处销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。同时，对学生文具、儿童玩具等商品质量进行检查，督促商户严格落实主体责任，建立健全进销货台账，规范经营行为，确保商品来源可溯、质量合格。
□徐钟幸
