发布时间：2026-03-11
春季开学期间，广西壮族自治区玉林市玉州区市场监管局聚焦重点领域、紧盯关键环节，全面开展2026年春季学期学校食堂及校园周边食品安全专项检查，以严标准、实举措守护师生“舌尖上的安全”。
图为执法人员检查学校食堂后厨食材使用情况。
“此次专项检查坚持全覆盖、零容忍、严执法、重实效原则，对学校食堂及校园周边200米范围内食品经营店进行拉网式排查。”玉州区市场监管局相关负责人介绍。在学校食堂，执法人员深入后厨操作间、食材库房、洗消间、留样柜等重点区域，重点核查食品安全校长（园长）负责制、“日管控、周排查、月调度”机制落实情况；严格检查米面油、肉蛋奶等大宗食材索证索票、进货查验、台账记录，严防过期、变质、来源不明食品入校；规范从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样等关键环节，强化“三防”设施、冷藏冷冻设备运行监管，从源头防范交叉污染、操作不规范等问题。
在校园周边，执法人员重点检查餐饮店、食杂店、便利店、小摊贩等重点场所，严查过期食品、变质食品、“三无”食品、不符合储存条件的小食品等，督促经营者严格落实进货查验制度，规范食品贮存与销售管理，净化校园周边食品消费环境。检查过程中，执法人员坚持监管与普法并行，现场宣讲食品安全法律法规，引导经营主体诚信守法经营，压实食品安全主体责任。
针对检查中发现的隐患问题，执法人员现场下达整改意见，建立问题台账，明确整改时限，实行闭环管理、销号清零，确保风险隐患立行立改、全面整改。
截至3月6日，该局检查学校食堂68家次、学校周边食品经营户94户。
□陈美容
