发布时间：2026-03-13
3月9日，江苏省南京市鼓楼区市场监管局组织召开全区农贸市场综合管理专题培训会，食安科和各分局监管人员、各农贸市场负责人共50余人参会。
培训紧扣农贸市场管理核心环节，从多角度切入，对市场食品安全、环境卫生和安全生产分别进行了详细讲解。在食品安全领域，明确开办方与经营户食品安全主体责任，细化责任制度、进货查验、索证索票、自查自纠的落实规范。整治制售假劣肉制品专项整治环节，详细说明病死畜禽肉、无检疫证明肉制品等禁售品类，强调肉类票据齐全的重要性。环境卫生方面，针对市场分区管理、摊位清洁、“三防” 设施配备明确要求。最后，集中观看了消防安全警示视频，并再次督促各市场注意安全生产，加强消防宣传，保障市场安全。
培训结束后，区市场监管局还对部分重点市场进行一对一指导，帮助市场提高管理水平。
（胡卓鸣）
