发布时间：2026-03-13
近期，陕西省宝鸡市市场监管局创新引入源性成分检测技术，充分发挥监督抽检和风险监测的技术支撑作用，切实提升肉制品专项整治工作成效。
本次专项抽检以农村及城乡接合部、校园周边、农贸市场等为重点抽检区域，聚焦肉品真实性、违规使用合成着色剂、非法添加工业染料等关键理化指标，强化对酱卤肉制品、熏烧烤肉制品及餐饮单位自制熟肉制品等高风险品种的真实性筛查，着力解决低价肉冒充高价肉、鸭肉鸡肉冒充牛羊肉等群众反映强烈的突出问题。
本次专项抽检严格执行“检管结合”要求，执法人员全程参与抽样，确保抽检程序合法规范。截至目前，已完成肉制品专项抽检85批次，其中监督抽检75批次、肉源性成分风险抽检10批次，所有样品均按抽检计划正在检测中。
自“食品安全整治年”活动开展以来，宝鸡市市场监管系统累计检查肉制品生产、经营主体1158家，排查整改问题隐患181个，立案查处违法违规案件5件，向公安机关移送涉嫌犯罪案件3件。
（王亚祥）
