发布时间：2026-03-13
近日，浙江省文成县市场监管局紧盯开学关键节点，提前部署、精准发力，形成“查、防、治”三位一体食安监管模式，全面开展校园食品安全专项行动，确保春季开学供餐工作平稳有序。截至3月10日，已下达“双随机”检查任务59家，预计20日前实现全覆盖检查，发现问题隐患23个，均已整改到位。
“全覆盖+定制化”双向监管。根据春季开学学生集中返校、天气回暖潮湿等特点制定全覆盖检查计划，确定环境卫生、索证索票、食品留样等6大点位，督促学校食堂负责人全面自查。同时，充分结合校园食堂全年提升规划，前置服务，加强指导，建议合理划分食品贮存、加工烹饪、清洗消毒等区域，避免因流程混乱导致交叉污染。截至3月10日，自查自纠提醒实现全覆盖，指导文成中学黄坦校区改造升级。
“人防+技防”双重保障。开展“校园智治”企业端“大体检”，将重点点位视频监控接入监管平台，掌握监控运行、后厨操作等情况，并人工动态调整监管重点，对操作不规范、储存温度异常等问题及时提醒并要求限期整改，将风险隐患消除在萌芽状态。截至3月10日，全县中小学校园食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖，督促调整监控运行等问题9个。
“指尖管+现场看”多元共治。构建“部门+学校+社会”三方共治格局，联合县教育局进行“开学季”校园食安督导检查，引导学校食堂线上一站填报“日周月”台账，并凝聚社会监督合力，邀请家长监督委员会成员深度参与陪餐体验、后厨检查等食堂管理，多维提升监管透明度与效率。截至3月10日，联合督导检查学校食堂3家，当场下达责令整改通知书1份。（李珍）
