发布时间：2026-03-13
新学期伊始，海南省三沙市永兴学校的孩子们迎来了一堂别开生面的“开学第一课”。课堂上，市场监管执法人员手持一本色彩鲜艳的绘本，带领同学们跟随“食品安全小卫士——明明”，在AI绘就的奇幻世界里与“食源性小怪兽”展开了一场生动有趣的“攻防战”。
这堂充满童趣与科技感的课程，是三沙市市场监管局在常态化校园食品安全监管基础上，积极探索科普形式创新的一次生动实践。通过AI辅助创作、精心编印的食品安全互动绘本，不仅让专业知识“活”起来，更在孩子们心中播下了食品安全意识的种子。
AI赋能科普，让知识“活”起来
“你们看，‘小怪兽’一见到食品安全小卫士，吓得抱成一团，灰溜溜逃走了！”课堂上，孩子们被充满戏剧性的故事深深吸引。绘本将抽象的食源性致病菌知识，转化为孩子们易于理解的“打怪升级”故事，既激发了阅读兴趣，也实现了从“说教”到“引导”的转变。
绘本的创作者——三沙市市场监管局工作人员廖倩婧介绍，借助AI技术，将专业的食源性致病菌拟人化为“小怪兽”，将食品安全风险性行为转化为戏剧冲突，不仅提升了故事的可读性和趣味性，也让“预防为主、风险管控”的监管理念以更柔软的方式触达学生内心。课后，不少孩子能准确复述出“小怪兽”的传播途径和预防方法，真正实现了寓教于乐、润物无声。
常态监管不松懈，守好“舌尖安全”底线
创意科普的背后，是三沙市市场监管局对校园食品安全常态长效的严格监管。近年来，该局始终将校园及周边食品安全作为监管重点，通过日常检查、专项排查、联合督查等方式，压紧压实供餐单位与食品经营者主体责任。
从原料采购、运输储存，到加工操作、餐具消毒、食品留样，执法人员紧盯每一个环节，借助“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，实现全链条可追溯、可管控。对发现的风险隐患，建立台账、限期整改、跟踪问效，形成闭环管理，全力守护祖国最南端师生的“每一餐”。
宣教监管双轮驱动，共治氛围日益浓厚
此次“开学第一课”，正是创新科普与常态化监管深度融合的一次体现。课堂上，执法人员不仅传递知识，也巧妙融入食品安全“两个责任”相关内容，帮助孩子们理解“为什么管、谁来管、怎么管”，让责任意识从娃娃抓起。
与此同时，执法人员还利用活动契机，向学校食品安全管理人员重申开学季重点注意事项，实现“一课多效”。通过“小手拉大手”的方式，推动食品安全意识从校园延伸到家庭、辐射到社会，逐步构建起人人关心、人人参与的良好共治格局。
从AI赋能科普，到常态化监管检查，三沙市市场监管局正以“宣教引导”与“监管服务”双轮驱动，不断丰富校园食品安全治理手段，提升治理效能。
中国市场监管报记者 袁赞
