发布时间：2026-03-13
近日，四川省西充县市场监管局扎实推进“春雷行动2026”专项行动，聚焦小餐饮领域开展全覆盖专项检查，压紧压实经营主体责任。
此次检查以小餐饮店、小吃店、粉面馆及街头小型餐饮摊位为重点对象，坚持全域排查、不留盲区、不漏一户。执法人员围绕证照公示、人员健康管理、后厨环境卫生、食材储存、加工操作、餐具消毒等关键环节逐项核查，重点整治后厨脏乱差、生熟混放、消毒不规范等问题，严厉查处使用过期、“三无”及来源不明食材等违法行为。对轻微隐患现场指导、立行立改；对违法违规行为依法严肃处置。
检查中，执法人员坚持监管与服务并重、处罚与教育结合，同步开展食品安全普法宣传，讲解采购查验、储存加工、清洗消毒等操作规范，引导经营者守法诚信经营。
截至目前，该局执法人员共检查小餐饮经营户78家，现场整改隐患12处，立案查处8户涉嫌使用过期食材经营户，有效规范了小餐饮经营秩序。（王燕）
