乌审旗乌兰陶勒盖所：强化校园监管 守护舌尖安全

近日，内蒙古自治区乌审旗市场监管局乌兰陶勒盖市场监管所对幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖专项检查，以严标准、硬举措护航校园饮食安全。

严查主体责任落实。重点核查食品经营许可证、从业人员有效健康证明，督促落实园长（校长）负责制，压实食品安全总监、食品安全员岗位职责，确保“日管控、周排查、月调度”机制落地见效。

严管食材源头管控。对米面油等大宗食品进货查验、索证索票、台账记录进行逐一核对，严查过期、变质食材，确保来源可溯、风险可控。

严控加工操作规范。深入后厨检查生熟分开、烧熟煮透、餐具清洗消毒等情况，规范食品留样，严防交叉污染与操作风险。

严治校园周边环境。对校园周边食品店、便利店开展拉网式排查，严厉打击销售过期食品、假冒伪劣食品等行为，净化校园周边消费环境。（王瑞 丁晓翠）