发布时间：2026-03-17
近日，重庆市綦江区市场监管局积极行动，周密部署，全面开展校园食品安全专项检查工作。
该局组织全区各类学校在属地市场监管所召开校园食品安全全覆盖培训会议。培训围绕关键风险点展开，重点讲解了从业人员健康管理与个人卫生要求、食品加工制作过程的规范操作、食品留样的正确方法与记录要求等内容。现场组织参训人员进行了食品安全知识考试，731名食品安全管理人员和从业人员考试合格。
该局同步发布了面向学校和学生的食品安全消费提示。对学校提示：保持食堂清洁卫生、餐食原料和用水安全，严格餐食加工制作过程。对学生提示：合理饮食，营养均衡；适当零食，健康享用；坚持锻炼，增强体质。
该局还组织执法力量对学校食堂进行拉网式排查。截至目前，检查学校食堂46家。检查发现部分食堂存在留样记录不规范、防蝇防鼠设施不完善等问题10个，执法人员当场提出整改意见，要求限期整改到位。针对检查中发现的1起涉嫌违法违规行为，已依法立案调查处理。
结合3·15国际消费者权益日宣传活动，綦江区市场监管局创新监管方式，组织开展校园食品安全“随机查餐厅”活动。活动邀请2名区人大代表和2名区政协委员全程参与监督指导，随机选取一家学校食堂进行突击检查。检查过程中，执法人员和区人大代表与政协委员一同，对后厨的每一个角落、每一道工序进行了仔细查看。对于发现的从业人员健康证未及时更换、操作不规范、等问题，执法人员当场提出整改意见，并下达责令改正通知书。（詹雨）
