泽州召开食品生产行政指导工作会议

为进一步强化食品安全监管，压紧压实食品生产者主体责任，切实守护人民群众身体健康与生命安全，3月11日，山西省泽州县市场监管局组织召开食品生产单位行政指导工作会议。该局食品生产股负责人、巴公市场监管所相关人员以及6家重点食品生产企业、5家重点食品小作坊负责人参会。

会议紧扣食品生产全流程关键环节，明确提出从严管理要求。要求食品生产者紧盯生产各环节，聚焦环境卫生、原辅料及食品添加剂管理、进货查验、生产过程规范、产品质量检验、贮存运输交付、不合格食品处置、成品出入库、食品召回等核心要点，从严从细落实管控措施，构建从原料进厂到成品出厂的全链条可追溯体系，确保每一批次出厂食品安全合格。

会上，晋城市德贤斋央厨配餐服务有限公司、泽州县巴公镇鹏鹏豆腐坊负责人代表行业作表态发言。两家单位结合自身生产经营实际，围绕主体责任落实、生产过程规范、风险隐患防控等内容作出郑重承诺，展现出守底线、提质量、树标杆的坚定决心，为辖区食品生产主体提供了可学可鉴的实践样本。（张粉霞 苗豆豆）