喀喇沁旗开展肉及肉制品专项整治

近日，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁市场监管局聚焦食品生产环节，全面开展肉及肉制品专项整治行动。

行动秉持“排查无死角、整改无盲区”原则，以肉制品生产企业、食品加工小作坊为重点对象，聚焦冷冻肉、酱卤肉、调理肉制品等消费量较大、风险较高的品类，围绕原料采购查验、生产过程控制、食品添加剂使用、标签标识规范、追溯体系建设等关键环节，开展全覆盖检查。执法人员重点核查主体资质合法性，严查采购使用未经检验检疫或来源不明的原料肉、掺杂掺假、以次充好、用低价肉冒充高价肉、非法添加非食用物质等违法行为。

专项整治期间，该局同步推进监督抽检工作。抽检覆盖辖区食品生产加工小作坊的在售关键品类产品及3·15晚会曝光的相关产品，重点检测兽药残留、违禁添加、食品添加剂超限量使用等核心项目，通过严格监管、精准检测，督促生产经营者落实主体责任，建立健全风险防控机制，排查潜在安全隐患。

截至目前，该局共检查食品生产企业5家、食品生产加工小作坊45家，完成监督抽检13批次。针对检查中发现的追溯管理不规范、记录不完整等问题，已当场下达责令改正通知书，要求企业限期整改。（于雪 丁晓翠）