来源：中国市场监管报
发布时间：2026-03-24
近日，上海市金山区市场监管局漕泾所对辖区餐饮店后厨开展食品安全检查。执法人员聚焦食品原料采购、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，查阅台账记录，核对进货凭证，指导经营者规范食品加工流程。同时，向从业人员普及食品安全法相关规定，推动餐饮单位从“被动整改”向“主动规范”转变。□陈斌鑫/摄
