发布时间：2026-03-25
为深入贯彻落实即将于2026年6月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，进一步压实网络餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范入网餐饮经营行为，近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局兴庆区分局玉皇阁北街市场监管所组织开展网络餐饮食品安全主体责任专题培训会。辖区有实体门店的入网餐饮服务提供者参加培训，共同学习新规要求，明确合规标准，推动网络餐饮行业健康有序发展。
培训会上，工作人员紧扣网络餐饮经营全流程，围绕资质公示、“明厨亮灶”、加工制作、包装封签等重点环节，逐项解读新规核心要求。强调入网餐饮单位须持有有效食品经营许可证，线上公示信息与线下实体门店完全一致；积极推行“互联网+明厨亮灶”，鼓励经营主体公示后厨实时视频链接，监控视频保存不少于14天；严守食品加工制作红线，严禁使用不合格食材、委托外店加工，严格落实进货查验和索证索票制度；包装“封签”方面，必须使用符合食品安全标准的包装材料，配备一次性不可复原的食安“封签”，确保配送过程可追溯、不可篡改。同时，要求各经营主体依法配备食品安全管理人员，健全管理制度，定期开展从业人员培训，确保责任落实到人、管理到位。
培训会后，该所工作人员深入辖区入网餐饮经营单位，开展“一对一”现场指导，逐户张贴《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，并结合实际经营情况，手把手讲解合规要点，帮助经营者吃透新规精神、排查潜在隐患、及时整改提升。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 李瑞 吴怡洁）
