发布时间：2026-03-25
为全面贯彻落实《阿坝州牦牛肉制品管理办法》，进一步压实食品安全主体责任，强化全链条依法监管，近日，四川省阿坝藏族羌族自治州市场监管局聚焦牦牛肉制品生产、加工、销售、贮存等关键环节，编制完成《阿坝州牦牛肉制品生产经营单位主体责任清单》并正式印发执行，推动管理办法从制度条文转化为“可执行、可核查、可落实”的具体举措。
本次编制的责任清单，严格对照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《食品安全法实施条例》《网络食品安全违法行为查处办法》《四川省食品安全条例》《四川省散装食品销售标签标识规范》等法律法规，坚持权责对等、依据明确、边界清晰、追责有据，全面梳理生产经营主体应当履行的法定义务及对应的法律责任。
清单以《阿坝州牦牛肉制品管理办法》为遵循，紧扣牦牛肉制品行业特点与监管重点，聚焦原料进货查验、索证索票、溯源管理、生产过程控制、标签标识规范、从业人员健康管理、虚假宣传整治等核心事项，逐一明确主体责任、违法情形、责任依据、法律依据，实现“一事项一清单、一行为一责任”，督促生产经营主体知责、明责、守责、尽责。
清单突出全链条闭环管理，重点针对以其他肉类冒充牦牛肉、标签虚假标注、使用来源不明原料肉、未落实进货查验制度、网络销售不合格肉类等突出风险点，细化行政强制、行政处罚、刑事责任衔接条款，明确责令改正、罚款、没收违法所得及违法物品、吊销许可证等惩戒措施，为日常监管、执法办案、风险防控提供刚性依据。同时，清单同步明确免责与减责情形，坚持依法履职、过罚相当，实现监管力度与温度的有机统一。（周国庆）
