发布时间：2026-03-30
近日，重庆市九龙坡区九龙街道市场监管所立足职能职责，坚持监管与服务并重，兵分两路对辖区中小学、幼儿园及养老机构开展食品安全专项检查，通过“双向发力、精准施策”，全力守护“一老一小” 舌尖上的安全。
在辖区中小学及幼儿园，执法人员直奔食堂后厨、原料库房、配餐间等关键区域，聚焦食品原料采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等核心环节，开展全方位、精细化排查。从检查情况来看，各学校及幼儿园均能较好落实食品安全主体责任，食品安全管理规范有序。针对个别单位存在的台账记录不规范等细微问题，执法人员当场下达整改意见，反复叮嘱相关负责人时刻绷紧食品安全弦，严把食品质量关，细化管控措施，确保师生每一餐都吃得放心、吃得健康。
在养老机构，九龙坡区九龙街道市场监管所联合九龙街道、区民政局组建联合检查组，开启“协同作战”模式，聚焦老年人饮食安全特点，对辖区多家养老机构食堂开展专项检查。联合检查组采取“看环境卫生、查台账记录、问操作规范、听管理情况”的方式，对食堂环境卫生、食品储存条件、防蝇防鼠设施配备、从业人员操作规范等情况进行全面“体检”。检查过程中，执法人员坚持“查隐患、促整改、送服务”相结合，向养老机构负责人详细讲解老年人饮食安全要点、食品储存注意事项，指导其结合季节特点和老年人饮食需求科学调整菜谱，在保障食品安全的同时，兼顾营养均衡，让老人们吃得安全、吃得舒心、吃得营养。
此次检查，进一步压实了“一老一小”重点场所食品安全主体责任，形成了部门联动、齐抓共管、同向发力的监管合力。
（郭丽莎）
