发布时间：2026-04-03
为切实把食品安全知识送到生产一线，近日，广西壮族自治区南宁市马山县市场监管局组织业务骨干深入辖区某食品企业，对企业负责人、食品安全管理员及一线生产人员开展食品安全专题培训。
培训采用“理论讲解+案例剖析+现场答疑”方式，重点解读食品生产企业安全主体责任、食品原料采购查验、生产过程控制、食品添加剂规范使用等关键环节的管理标准，细致讲解生产车间卫生清洁、人员操作规范、生产设备消毒等卫生安全要点。
同时，培训人员结合辖区典型违法案例，以案释法、以案明责，深入剖析未落实主体责任、卫生管控不到位引发的食品安全风险及法律后果，强化企业“安全第一、合规经营”的底线思维，并针对企业日常管理中的疑点难点现场答疑，指导企业完善“日管控、周排查、月调度”工作机制和食品安全管理制度。
“此次培训有效增强了企业从业人员的食品安全意识和实操能力，推动企业将食品安全与卫生安全要求融入生产全流程。”马山县市场监管局相关负责人表示，该局将持续深化入企服务与监管，常态化开展专题培训，跟踪督促培训成果落地，从严查处违法违规行为，以高标准筑牢食品安全防线，保障食品产业高质量发展，营造食品安全良好氛围。（李大业）
