崇左天等县约谈入网餐饮服务提供者

为守护群众“舌尖上的安全”，近日，广西壮族自治区崇左市天等县市场监管局以约谈促规范、以监管守底线，组织县城内入网餐饮经营单位负责人和食品安全管理人员召开入网餐饮服务提供者行政约谈会。

约谈会上，天等县市场监管局通报了近期全县入网自制餐饮经营单位食品安全隐患排查专项行动结果，并结合辖区内查处的典型违法违规案例，深入剖析行业在从业人员健康管理、原材料采购验收、制冰设备消毒、加工操作规范等关键环节的薄弱点，用“身边案例”敲响安全警钟，增强参会人员的责任意识和风险防控能力。

针对入网餐饮经营规范要求，该局围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等核心法律法规及标准，开展全面解读。明确各经营单位需严格规范食品关键信息标示，严格落实采购索证索票、全程管控、健康管理、信息公示等制度，做到来源可溯、过程可控、责任可究。

会议强调，各经营单位要以此次约谈为新起点，切实扛起食品安全主体责任，全面开展自查自纠，精准排查安全隐患，建立问题台账、明确整改时限，实现隐患清零、合规经营。会议现场，参会人员逐一签署《入网餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》《行政提示书》，承诺恪守法规、规范经营，主动接受监督。

（王天真）