发布时间：2026-04-10
为切实保障人民群众饮食安全和身体健康，集中整治餐饮行业“脏、乱、差”突出问题，近日，贵州省人民政府食品药品安全委员会办公室、省市场监管局、省商务厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委等五部门联合发出倡议书，向全省餐饮服务经营者、入网餐饮服务提供者及广大消费者提出具体倡议，推动餐饮行业环境整体提升，严守食品安全底线。
倡议书针对不同主体分别作出倡议。对线下餐饮服务经营者，要求强化卫生管理，配齐“三防”设施，消除卫生死角；严把食材进货查验、索证索票关口，严禁使用不合格食材和违规使用食品添加剂；严格规范食品贮存、加工制作、餐饮具消毒等操作流程，落实从业人员健康管理与食品安全培训，坚持诚信守法经营。
对入网餐饮服务提供者，重点强调要亮明真实经营资质、地址等信息，做到线上线下餐品同标同质，杜绝虚假宣传与餐品“降标”；规范餐品包装封签，防范配送环节污染；畅通消费投诉渠道，积极推行“互联网+明厨亮灶”，主动接受社会监督。
同时，倡议书呼吁广大消费者理性选择就餐商家，优先选择环境卫生、资质齐全、口碑良好的餐饮单位；主动参与食品安全监督，发现违法违规行为及时通过12315热线举报；自觉践行“光盘行动”，抵制餐饮浪费，共同营造文明安全的消费环境。
贵州省市场监管局相关负责人表示，将以此次联合倡议为抓手，持续加强部门协同监管与服务指导，督促餐饮单位落实主体责任，引导全社会共同参与，不断提升餐饮行业规范化水平，切实守护群众“舌尖上的安全”。（贵宣）
