南宁兴宁联合八桂志愿者护航外卖食品安全

近日，广西壮族自治区南宁市兴宁区市场监管局联合八桂志愿者开展“随机查餐厅”专项行动，聚焦外卖餐饮店开展突击检查，以阳光监管护航消费安心。

行动前，兴宁区市场监管局已向辖区网络餐饮服务经营者发出《致兴宁区网络餐饮服务经营者的一封信》，明确经营行为规范，倡导商家主动接入“互联网+明厨亮灶”系统。目前辖区部分外卖门店已率先响应，在美团等平台上线后厨直播，消费者可查看加工全过程，实现“外卖点餐，后厨可视”。

本次行动采取不提前告知、直奔后厨方式，对外卖商家后厨卫生、食材管理、餐具消毒、证照公示等关键环节逐一核查。检查中，多数商家环境干净整洁、操作规范有序，部分门店主动安装“互联网+明厨亮灶”设备，实现后厨操作全程可视，主动接受社会监督。然而，个别商家仍存在违法违规行为。如，1家外卖店未取得“生食类食品制售”许可，售卖生鱼片，涉嫌超范围经营，执法人员依法立案查处；1家外卖店后厨流程设备不合理、有害生物防治不到位，执法人员现场责令立即整改，依法依规处置，并开展普法教育，引导商户合规经营。

□蒙丽婷