发布时间：2026-04-14
为进一步规范重点液态食品道路散装运输秩序，强化食品销售连锁企业食品安全主体责任落实，近日，宁夏回族自治区吴忠市市场监管局利通区分局组织召开重点液态食品道路散装运输及食品销售连锁企业专题培训会。辖区37家相关企业负责人、食品安全员等46名从业人员参加培训，精准补齐行业食安管理短板。
本次培训采取“总局视频导学+分局实地精讲”模式。参训人员首先集中观看了专家对《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的权威解读，系统掌握新规核心要义、责任边界与管控要点。
执法人员聚焦重点液态食品散装运输环节，详细讲解运输车辆资质审核、容器清洁消毒、全程温度管控、溯源台账记录等实操规范，直指运输过程中易忽视的安全漏洞；针对食品销售连锁企业，重点拆解总部统一管理责任、门店食安管控流程、从业人员健康管理、临期食品处置、进货查验落实等关键内容，将抽象法规转化为贴合利通区企业经营实际的操作指南，逐条明确合规标准与整改要求。
培训期间，执法人员还与参训人员互动交流，逐一解答企业在资质办理、台账建立、日常管控中遇到的实际难题，手把手指导企业完善食品安全管理制度，切实让培训内容落地见效。参训企业人员纷纷表示，此次培训干货满满，执法人员的讲解贴近实际、针对性强，有效解决了日常经营中的食安管理困惑。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 张雯 吴怡洁）
