发布时间：2026-04-14
近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局金凤区分局良田镇市场监管所组织辖区入网餐饮服务经营者，召开《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《管理规定》）专题宣贯培训暨工作部署会，全面规范网络餐饮经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”。
培训围绕《管理规定》核心条款，结合网络餐饮监管实际，系统解读了食品安全总监配备、食品安全员考核、每日自查、风险管控、隐患报告等制度，明确了平台与入网餐饮单位的主体责任、义务要求及法律后果。重点强调要严把入网资质审核、信息公示、原料进货查验、索证索票、后厨卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、餐食封签、配送过程管控等关键环节，坚决防范“无证经营、超范围经营、线上线下信息不一致”等突出问题。
会议要求各经营主体切实提高思想认识，将食品安全主体责任落到实处，对照规定开展全面自查自纠，深入排查风险隐患，做到立行立改、闭环管理。同时，要健全食品安全管理制度，完善常态化管控机制，持续提升规范化管理水平。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 王梓恒 吴怡洁）
