发布时间：2026-04-20
4月14日，四川省乐山市市场监管局组织开展的全市食品生产安全培训暨基层监管能力提升轮训（第一期）在井研举办。井研县、市中区市场监管部门相关人员及井研县食品生产企业代表参加培训。
此次培训采取理论与实践相结合的培训方式，深度解读《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025），帮助监管人员和企业代表了解食品生产过程中的卫生要求和标准规范，精准把脉当前食品安全形势，增强风险防范意识。
培训针对食品生产环节监督检查要求及要点开展实务指导，为监管人员开展日常监督检查工作提供了“操作手册”。在乐山市哈五爷食品有限公司，参训人员通过实地参观和现场操作演示的方式，直观了解食品生产企业的生产流程和质量控制要点，针对食品生产监督检查开展现场教学。
乐山市市场监管局相关负责人表示，此次培训不仅是一次业务知识的“充电”，更是一次监管与企业沟通协作的“搭桥”。接下来，市场监管部门将持续开展多层次的轮训活动，以“严监管”倒逼“优生产”，推动全市食品生产行业健康发展，营造安全、有序的食品市场环境。
李智远
