发布时间：2026-04-22
近日，四川省凉山州市场监管局系统部署、精准发力、长效建制，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治工作，构建联动共治格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。
专项整治期间，该局坚持高位统筹，着力强化各方协同合力，明确监管与主体责任边界。针对网络餐饮平台，通过行政约谈美团、淘宝闪购等主要平台负责人，通报典型问题，明确平台在资质审核、信息公示、食安封签使用等方面的主体责任，压实平台监管义务。同时，印发专项实施方案，组建工作专班，聚焦“幽灵外卖”、资质造假、环境卫生等11项具体任务，为整治工作提供清晰路径和行动指引。此外，通过公开发布问题线索征集公告并明确奖励机制，联合行业协会发布倡议书，引导经营者诚信经营、号召消费者主动监督，形成“监管引领、平台尽责、行业自律、群众参与”的社会共治格局。
该局采取“线上监测+线下排查”相结合的方式，推进精准监管、闭环治理。领导带队采取“四不两直”方式深入一线，重点核查入网餐饮经营者的经营资质、后厨卫生、食材溯源等情况，现场指导基层监管工作，层层压实监管责任。依托“川食安”等平台，对全州入网餐饮服务提供者开展拉网式全覆盖检查，累计检查平台4家次、指导平台5家次、监督检查商户459家次，推动平台整改问题5个。同时，印发工作提示与任务清单，细化12项排查指标，对排查发现的问题建立台账，实行“发现－整改－复查－销号”闭环管理，依法立案查处10件，责令整改35家，下线违规商户1家，有效消除各类食品安全隐患。
该局注重建章立制，创新监管模式，构建长效常治机制。实施“红黑榜”激励机制，制定相关实施方案，围绕后厨卫生、明厨亮灶、食安封签等核心指标，每季度开展“红黑榜”评选，借助社会监督倒逼经营者规范经营。深化与网络餐饮平台的协同联动，建立常态化联席机制，定期召开工作推进会，共享监管数据、联合开展检查，利用平台大数据优势实现违法线索早发现、早处置，探索推进违规商户“置休”机制。此外，将网络餐饮监管纳入日常执法重点，完善信用监管体系，将违法行为记入信用档案，实施分级分类监管，持续巩固整治成效，推动网络餐饮行业高质量发展。（何缘 陈礼梅）
