发布时间：2026-05-05
近年来，广西壮族自治区南宁市青秀区市场监管局锚定校园食品安全“零事故”目标，以“绣花功夫”织密监管网络，多措并举筑牢安全屏障，让师生吃得安心、家长放心。
春秋“护航行动”，织密全覆盖“防护网”。每年春秋季开学，该局执法人员化身校园食安卫士，对辖区中小学、幼儿园食堂开展拉网式、全覆盖检查。从食材采购源头关口、加工制作操作灶台，到餐具消毒细节末梢、从业人员健康防线，逐项排查、从严把关，筑牢校园食品安全“第一道防线”。2026年春季学期，共检查各类学校298家，督促整改隐患问题156条，下达行政执法文书23份。
明厨亮灶赋能，打造智慧化“阳光厨房”。该局深化“互联网＋明厨亮灶”智慧监管工作，推动辖区学校食堂全覆盖接入智慧监管平台，让后厨操作从幕后走向台前。主动接受社会、家长及监管部门监督，实现校园食堂食品加工环节全程可监控、可追溯，让校园食堂成为“看得见、管得住”的阳光厨房。截至目前，今年通过智慧监管系统抓拍到有害生物14条次，均已依法处置到位。
五部门联合作战，奏响协同化“共治曲”。该局联合教育、卫健、公安、财政部门开展校园食品安全专项督查，构建“上下联动、左右协同、齐抓共管”的监管格局。联合检查组实现从源头到餐桌的全链条监管，各部门协同发力：市场监管部门聚焦食堂后厨关键环节；教育部门核查校领导陪餐制度落实与营养膳食管理成效；卫健部门提供营养配餐专业指导；财政部门查验膳食经费使用规范；公安部门排查违法线索。2026年春季学期，联合检查学校食堂12家，下达《行政执法告诫书》11份，立案调查1起。
信用监管赋能，构建长效化“激励链”。2025年6月起，该局联合教育等多部门在辖区91所中、小学试点推行校园食品安全信用管理机制。通过“建立信用档案+科学评价分级+强化结果运用”三位一体工作机制，将学校食堂日常检查、监督抽检等情况纳入信用档案，实施分级分类监管，推动校园食品安全管理从被动整改向主动履责转变、从单一监管向多维监管升级。以信用评价结果倒逼学校落实主体责任，形成“守信受益、失信惩戒”的校园食安治理新格局。2026年春季学期起，该局对辖区内252家已取得食品经营许可的学校、幼儿园食堂，全面实施食品安全信用等级评价管理。
精准培训赋能，激活内生性“动力源”。该局每学期常态化开展中小学、幼儿园校园食品安全专题培训，围绕食品安全法律法规、操作规范、应急处置等内容，用鲜活案例敲响安全警钟，用专业知识提升业务能力，为学校食堂负责人、食品安全总监和安全员充电蓄能，让食品安全理念深植于心、外化于行，夯实校园食品安全主体责任。
梁竹
