发布时间：2026-05-05
为进一步规范肉类、肉制品经营秩序，强化网络餐饮食品安全监管，严守食品安全底线，4月27日，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗人民政府副旗长白杰深入图克镇，对肉类、肉制品及网络餐饮食品安全工作开展实地督导调研。
督导组先后前往图克镇鲜肉销售门店，肉类、肉制品消费量大的餐饮经营单位，同步抽查辖区网络餐饮入网经营商户，通过现场查看、翻阅资料、询问交流、核查线上平台信息等方式，全面调研食品经营领域食品安全管理情况。在肉类经营环节，重点检查了经营户索证索票落实、主体档案资料完善、肉类检验检疫证明留存、进货台账规范建立等关键内容，详细了解进货渠道、质量管控、经营销售现状；在餐饮及网络餐饮环节，重点查看了后厨卫生环境、食材储存加工、餐饮具清洗消毒，仔细核查入网餐饮商户平台资质公示、线上线下菜品质量一致性、外卖餐食封签使用、配送环节安全管控等情况，全方位排查食品安全风险隐患。
针对调研中发现的问题及后续监管工作，督导组要求：严守食品安全法律法规，严把肉类肉制品进货质量关，全面规范索证索票、台账记录等管理；入网餐饮商户要严格落实网络餐饮经营规范，确保线上线下经营行为一致。市场监管部门要聚焦肉类肉制品销售、餐饮加工、网络餐饮经营三个重点领域，紧盯关键环节加大日常巡查与专项检查力度，从严查处无证经营、食材不合格、网络餐饮违规经营等违法违规行为，对发现的问题立行立改、彻底整改。要常态化开展食品安全宣传引导，同步增强实体商户和入网商户法治意识、责任意识，引导群众科学安全消费，营造规范、有序、放心的食品经营消费环境。
（吴彦东 丁晓翠）
