吴忠发布餐饮服务行业“十诺”书

为进一步压实餐饮服务提供者食品安全主体责任，全面提升餐饮业质量安全水平，持续擦亮“游在宁夏 吃在吴忠”城市名片，宁夏回族自治区吴忠市市场监管局于近日正式发布《吴忠市餐饮服务行业“十诺”书》，面向全市餐饮单位推广，并诚邀社会各界共同监督。

“十诺”书从食品安全、诚信经营、反对浪费、明码标价、真实宣传、计量准确、诉求处理、线上线下同质、热情服务、顾客满意十个方面作出具体承诺。

在食品安全方面，“十诺”书要求餐饮单位严格落实操作规范，不采购加工腐败变质、有毒有害、来历不明等国家禁止经营的食品原料，不使用违规添加剂，严防食物中毒。在诚信经营上，承诺不以次充好，不设置“禁止自带酒水”“最低消费”等霸王条款，不制作加工野生动物。

针对消费痛点，“十诺”书明确要求明码标价，通过标价签、价目表、电子屏幕等方式详细标注菜品名称、计价单位、主要食材分量、价格等信息，不滥用“时价”字样含糊标价。同时承诺计量准确，不使用未经检定或不合格的计量器具，杜绝“鬼秤”和短斤少两行为。

为响应节约号召，“十诺”书倡导绿色健康消费理念，主动引导顾客合理点餐，提供“小份菜”“半份菜”及剩菜打包服务，共同杜绝“舌尖上的浪费”。在宣传方面，承诺不使用欺骗性语言误导消费者，不以低价招徕顾客以高价结算。

此外，“十诺”书特别强调线上线下品质同标同质，要求外卖餐品与堂食一致，落实食安封签制度。遇到消费诉求不推脱，及时解决争议，保障消费者合法权益。□中国市场监管报记者 李志强