发布时间：2026-05-05
近期，广西壮族自治区贺州市八步区市场监管局全面开展网络餐饮问题专项整治，加快构建食品安全全链条、全闭环工作体系，守护群众“舌尖上的安全”。
针对辖区内美团外卖、淘宝闪购、村必达3家外卖平台及1238户入网餐饮服务提供者，八步区市场监管局整合机关与乡镇中队力量，采用“每周一小查、每月一大查”模式，坚持线上排查与线下核查相结合。累计对3家平台开展行政指导6次，督促平台严格履行资质审查义务，推动自查自纠。
线下核查聚焦经营资质、后厨环境卫生、从业人员健康证、食材管控等关键环节。“老板，你看这灶台和油烟机上凝结的油垢，不是一天两天能形成的，一定要定期清洗。还有后厨物品，不能这么杂乱摆放。”在人工湖附近某餐饮店，执法人员边逐项指出存在的问题，边用执法记录仪拍摄取证，并当场下达行政处罚决定书。
在八步街道的某家寿司店，根据外卖平台显示的店家地址，执法人员现场看到该店门外摆放着“麻烦骑手移步到万宝街某某商店取餐，谢谢！”的提示。来到某某商店，发现店内只简单地摆放着一张餐桌，后厨无任何厨具、灶台和货物。随后，执法人员来到取餐地址，发现该店实际上在某家商店的杂物间，食材与老板私人物品混放。面对执法人员的追问，店主承认实际经营地址与上线平台地址不同。执法人员对这家“幽灵外卖”店进行深入检查，并立案调查。
“‘幽灵外卖’隐蔽性强、发现取证难，存在诸多食品安全风险，是网络餐饮治理的顽疾。”八步区市场监管局相关负责人表示，该局将继续优化执法模式，针对“幽灵外卖”夜间活动较多的特点，开展错时执法，深化行刑衔接与行纪衔接机制，及时公布典型案例，守护网络餐饮食品安全底线。
截至目前，该局累计检查网络餐饮单位417家次，发现问题73家；立案57件，其中查处“幽灵外卖”12件。
（张群滔 岳妍菲）
