发布时间：2026-05-11
近期，广西壮族自治区钦州市灵山县市场监管局灵城市场监管所聚焦“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范、资质和健康证明造假三大突出问题，开展全覆盖检查，守护百姓“舌尖上的安全”。
灵城辖区现有网络餐饮店超500家，执法人员以“线上监测+线下突击”模式，依托钦州市食品药品安全智慧监管系统预警，直击藏身隐蔽角落的餐饮店，严查后厨卫生、健康证明及资质等，让“暗厨”暴露在阳光下。该所同步推进无堂食外卖“互联网+明厨亮灶”全覆盖，目前辖区超过200家餐饮单位（含无堂食外卖）实现后厨操作可视化，让“看不见的厨房”变为“看得见的放心”。针对食品过期、证件造假等违法行为，该所依法严查，目前已立案8起。
为压实各方责任，灵城市场监管所一方面紧盯平台责任，约谈美团、淘宝闪购等区域负责人，要求严格入网审核、公示商家信息，重点监控问题商户，以平台“源头把关”切断风险。另一方面，该所强化商家主体责任，引导商家建立自查机制，从后厨规范到资质合规，从人员培训到食材溯源，全链条压实主体责任。“规范管理是对我们的保护，大家都按规矩来，顾客看着放心，点单也踏实，生意才能越做越顺利。”网络餐饮店主潘老板说道。
此外，灵城市场监管所积极推动食品安全社会共治，所长周业炜带领4名党员干部组成先锋队，每日深入外卖店聚集区宣讲政策、督导整改。党员们亮身份、作表率，主动认领责任区，创新构建“问题－依据－方法－案例”全链条指导体系，为长效治理提供精准路径，筑牢网络餐饮安全防线。同时，该所发动近300名骑手担任监督员，在取餐、送餐环节若发现存在后厨脏乱差、无食品安全封签等隐患积极反馈；开展“你点我检”超过20次，广纳民意，同时呼吁消费者优先选择资质齐全、接入“明厨亮灶”商家，收餐时注意检查食安封签是否完好，若发现无证经营或卫生问题，可通过12315热线等渠道举报。通过党员带头、骑手参与、群众监督，营造“人人关心、人人参与”共治氛围。
“网络餐饮链条长、环节多，管理难度大，但监管不能缺位。”周业炜表示，灵城市场监管所将持续常态化监管、创新手段、加大惩戒力度，确保每一份外卖“来源可溯、安全可查”，让网络餐饮真正成为造福民生的放心工程。
（潘建江）
