桂平开展食品安全专项检查

连日来，广西壮族自治区桂平市市场监管局组织执法力量开展食品安全专项检查，切实保障节日期间市场秩序平稳有序。

聚焦生产源头，该局针对节日热销糕点、饮品、熟食等高风险品种，组织执法人员深入生产车间、原辅料库、成品库等关键场所，对企业原料采购、进货查验、过程控制、出厂检验、人员管理等全链条各环节进行检查，督促生产单位严格落实主体责任，严防不合格食品流入市场。

聚焦流通环节，该局以辖区商超、农贸市场及食杂店等为重点，认真查看经营主体营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全，严格核对食品标签标识、生产日期、保质期及储存条件，严禁销售过期、变质、“三无”食品及来源不明散装食品。

聚焦餐饮消费，该局将养老机构、入网餐饮服务单位、外卖平台作为重点，围绕后厨卫生环境、餐具清洗消毒、食品加工操作规范、从业人员健康管理等关键环节开展细致排查，督促餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，严守食品安全操作规范，全面排查整改食品安全隐患。目前，共检查养老机构食堂7家，外卖餐饮店40家次，外卖平台2家，立案查处4件。

检查过程中，执法人员耐心向经营者讲解食品安全有关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，诚信经营，自觉维护良好市场秩序。同时制作发布假期食品安全消费安全提示，引导广大消费者文明、健康、节约、环保消费。

（李伟静）