发布时间：2026-05-17
近日，重庆市两江新区市场监管局查处一件超许可范围经营冷食类食品案，进一步规范网络餐饮经营秩序。
此前，执法人员在对辖区网络餐饮店铺开展日常检查时发现，某餐饮店在美团平台上架销售凉面等冷食类食品。然而，现场核查结果显示，该店铺的食品经营许可证许可范围并不包含冷食类食品制售。
“凉面、凉菜等冷食类食品的制售风险相对较高，对加工环境、食品储存条件以及操作流程都有更为严格的要求。”执法人员介绍，经营者必须取得相应许可后方可开展相关经营活动，未经许可擅自销售冷食类食品，极易引发食品安全问题。
随后，执法人员对该店铺的后厨环境、食品加工流程及经营资质进行了全面深入检查，并依法固定了相关违法证据。
经调查，当事人金某在未取得冷食类食品制售许可的情况下，通过网络平台销售凉面。针对这一违法行为，两江新区市场监管局依法责令当事人立即整改，同时作出没收违法所得、罚款2000元的行政处罚决定。（李宛乘）
