发布时间：2026-05-20
今年以来，广西壮族自治区南宁市青秀区市场监管局聚焦辖区养老机构、长者食堂等老年集中用餐场所，全面开展食品安全专项整治行动，通过日常监督检查、联合部门执法、专题培训宣教，从严从细排查食品安全风险隐患，用心守护老年人“舌尖上的安全”。
专项整治行动中，该局采取“全覆盖排查+随机抽查”相结合的方式，对食堂各关键环节开展重点核查。针对检查中发现的卫生清洁不到位、留样记录不完整等问题，现场下达执法文书，全程跟踪督促整改到位，实行“清单化+闭环式”管理，切实压紧压实养老机构及食堂运营单位食品安全主体责任。今年以来，检查辖区内养老机构食堂、长者食堂37家次，排查发现问题80个，下达《责令改正通知书》12份，立案查处食品安全违法案件1起。
为凝聚监管合力，该局联合城区民政、消防、卫健等部门开展养老服务领域安全联合检查，聚焦食品安全薄弱环节开展专业指导，督促养老机构健全食品安全管理制度、规范餐饮加工操作流程。此次联合检查共覆盖7家养老机构，排查整改问题33个。
此外，该局组织并参与城区民政局开展的养老机构食品安全专题培训共2期，累计培训食品安全管理人员及从业人员58人次。培训紧扣老年群体饮食安全需求，结合典型食品安全案例开展警示教育，深入剖析养老机构常见食品安全风险点及防范措施，并现场答疑解惑，针对性指导解决日常食品安全管理难题，全面提升从业人员责任意识与专业操作能力，推动养老餐饮服务管理规范化、标准化。
□梁竹
