发布时间：2026-05-23
近期，重庆市城口县部分腊肉生产经营企业出现产品库存积压、仓储管理不规范等问题，一定程度制约了本土特色产业的健康发展。重庆市城口县市场监管局为此主动靠前服务，累计出动执法人员100余人次，对30余家腊肉生产企业开展专项帮扶，通过补齐仓储短板、优化监管方式等务实举措，切实为企业纾困解难，助力腊肉产业稳产增效。
从仓储管理入手，筑牢质量安全防线。针对部分企业腊肉贮存粗放、易受潮变质等风险问题，执法人员上门开展“一对一”指导，帮助企业建立低温避光、分区分类、通风干燥的标准化贮存流程。截至目前，已协助18家企业完善进销货台账，规范冷链管理，强化防潮防霉管控，有效减少产品损耗约15%，从源头守住食品安全底线。同时，组织仓储管理专题培训5场，覆盖企业负责人及库管人员50名，全面提升行业规范化贮存管理水平。
围绕合规经营难点推行柔性精准监管。针对产品标签标识不规范、食用农产品与食品界定不清等问题，该局加强帮扶指导，统一标注内容标准，累计为7家企业规范标签16处。同时进一步落实“首违不罚”制度，通过约谈提醒、合规指引等方式引导企业规范经营，切实减轻企业合规压力，营造有温度的执法环境。为推动城口老腊肉“走出去”，该局积极引导企业搭建线下展销、线上电商等多元销售平台，加大城口老腊肉本土品牌宣传推广力度，充分用好地理标志产品优势，打通本地及外销销售渠道，加快消化积压库存，推动特色产业持续健康发展。
（李敏）
