发布时间：2026-05-23
今年以来，江苏省海安市市场监管局针对网络餐饮食品安全痛点，创新推行“全链条”监管模式，通过源头防控、数据赋能、网格联动和多元共治等措施，织牢织密安全防护网。
在源头防控方面，该局制定《餐饮经营准入合规指导工作指引》，明确准入合规标准，并与海安市数据局协同开展事前精准指导，帮助经营主体在准入阶段清晰掌握合规标准、明确经营底线，提升经营主体合规经营能力，从源头防范和降低违法经营风险。
同时，该局主动对接美团、淘宝闪购等外卖平台，建立新入网商户提前推送机制，由监管人员上门进行“一对一”检查指导，核验资质、查看后厨、宣讲规范，确保“上线一家、规范一家”。截至目前，已提前指导新入网餐饮单位120余家，前置整改问题37项。
在数字化监管方面，海安市市场监管局打通与外卖平台的数据通道，定期比对商户证照和经营许可信息，通过大数据筛查捕捉超范围经营、信息不符等违规线索，实现数据预警和精准核查，有效提升异常主体处置效率。“我局还积极推进‘互联网+明厨亮灶’建设，目前已完成200余家商户改造，使后厨操作全程可视化。”该局相关负责人介绍。
针对基层监管，该局依托食品安全网格员队伍，优化主城区13个网格布局，实行网格包片、责任到人。各类投诉举报和外卖骑手反馈的线索统一归集后，派单至属地网格员进行实地核查、现场处置和及时反馈。此外，该局推行“网格+信用”触发式监管，对信用等级低、风险突出的商户加密检查频次，实现监管资源的精准投放。
“为打破监管壁垒，我局积极构建‘平台自律——企业负责——政府监管——纪检监督——社会监督’的共治闭环，联合公安、卫健委等部门开展联合整治，对涉嫌刑事犯罪的及时移送司法机关，并与纪检监察机关建立联动机制，倒逼监管责任落实、防范廉政风险。”该负责人进一步补充，同时，该局还将常态化约谈平台和商户，督促平台严格审核资质、处置违规商户，并聘任外卖骑手担任食品安全社会监督员，借助送餐间隙“随手查”，拓宽社会监督渠道。
（陈枳彤）
