发布时间：2026-05-23
5月12日下午，由宁夏回族自治区固原市泾源县市场监管局、教育体育局、疾控中心联合指导，泾源高级中学主办的“2026年食品安全事故应急演练”顺利举行。演练通过全要素、全流程模拟实战，查找应急管理漏洞，规范信息报告、医疗救援、现场管控及舆情应对等关键环节，全力守护师生“舌尖上的安全”。
本次演练成立了由多部门领导及学校领导班子组成的演练工作领导小组。县市场监管局作为重要成员单位，深度参与专业指导，重点对食品溯源、留样采集、现场勘查等核心环节进行把关。演练下设应急指挥、医疗救援、食堂现场处置、事故调查、校园维稳及舆情控制六个专项工作组，确保责任到人、分工明确。
15:10，演练正式开始。模拟情景设定为高二（3）班多名学生在午餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。班主任发现异常后立即上报，学校迅速启动应急预案，10分钟内完成向教育体育局、市场监管局及疾控中心的电话报告。医疗救援组第一时间联系120送医，市场监管局工作人员抵达现场后，立即指导封存可疑食物、留样柜及加工工具，配合疾控中心开展流行病学调查与食品抽样检测。事故调查组协助核查进货台账、从业人员健康证明等资料。校园维稳组维持教学秩序，舆情控制组统一信息发布口径，有效防止不实信息传播。
演练结束后，各方进行总结评估，重点梳理报告流程衔接、现场保护细节等方面的不足。县市场监管局相关负责人对学校在配合采样、台账提供等环节的表现给予肯定，并就进一步规范食堂操作流程、加强日常风险排查提出专业指导意见。
（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 白佳鑫）
