发布时间：2026-05-28
近期，重庆市大足区市场监管部门精准聚焦白酒生产酿造、餐饮自制泡酒、市场流通三大关键领域，全面打响酒类产品质量安全整治攻坚战，用心用情筑牢酒品安全防线。
生产环节是酒类安全的起点，也是监管的重中之重。该局石马片区市场监管所对辖区白酒生产企业开展拉网式排查摸底，建立健全常态化动态监管台账，做到白酒小作坊监管无死角、全覆盖。同步推进白酒产品全覆盖监督抽样检测，重点核查生产经营主体是否违规使用工业酒精、甲醇等非食用原料加工酿造白酒，严查超范围、超限量滥用食品添加剂、塑化剂含量超标等质量安全隐患。检查中，执法人员逐户督促白酒小作坊严格落实食品安全主体责任，从原料进货查验、生产过程管控到产品出厂检验，逐一对照、逐项规范，从生产源头掐断问题酒品流入市场的渠道，牢牢守住酒类安全第一道关口。
该所针对辖区餐饮门店、农家乐等经营场所自制泡酒风险隐患易发、多发的特点，该所开展靶向执法检查。执法人员重点核查餐饮经营门店泡酒原料采购渠道及合格证明，严厉查处私自添加药品及各类非食品原料等违法违规行为，督促经营商户开展自查自纠，坚决杜绝问题自制泡酒流向餐桌。同时，逐户核对营业执照、食品经营许可证核准经营范围，对现场发现的超范围经营问题当场督促整改、下架产品，做到发现一起、整改一起，全力消除餐饮泡酒消费安全隐患，让群众喝得明白、喝得放心。
该所还以酒类专营店、便利店、农村集贸市场等酒类销售重点场所为整治重心，该所全面开展流通领域酒类产品大清查。重点核查经营商户是否严格执行进货查验、索证索票、进销货台账等制度，从严排查整治销售“三无”酒水、假冒伪劣名酒、过期变质酒类、标签标识不合规酒水等问题。执法人员在检查中同步开展食品安全普法宣传，向酒类经营者细致讲解相关法律法规，引导商户树立诚信守法经营理念，自觉拒存、拒售来源不明、质量不达标的问题酒类产品，共同维护公平有序的酒类市场环境。
截至目前，此次酒类专项整治行动已累计排查检查酒类生产销售、餐饮店等各类市场主体30余家，完成酒类产品抽样检测2批次，当场整改6起。（吴端节）
