发布时间：2026-05-28
5月19日，广西壮族自治区南宁市江南区市场监管局组织首批15名网络餐饮食品安全监督员深入辖区入网餐饮门店开展现场培训，以“一线赋能+精准排查”模式，织密织牢网络餐饮食品安全防护网。
培训现场，执法人员紧扣当前网络餐饮监管痛点与风险难点，详细讲解营业执照、食品经营许可证、小餐饮登记证的辨别要点，明确证照公示要求、资质有效期限核查标准及食安封签使用规范，重点拆解“一证多用”、无证经营等违法情形的识别技巧。针对“幽灵外卖”、虚假经营地址等突出问题，执法人员结合近期查处的典型案例，直观讲解简易排查流程和快速辨别方式。同时，强调门店环境卫生巡查要点，包括经营场所是否存在蟑螂、老鼠等病媒生物痕迹，环境卫生是否存在脏乱差等问题，进一步提升监督员对入网餐饮食品安全隐患识别能力。
“以前只知道多送单，通过今天的培训，我学会了怎么辨别‘幽灵外卖’和核查资质。以后跑单我会多留意这些安全隐患，看到不对劲的就及时上报，希望能为大家的饮食安全多做点事。”一名参训的外卖骑手说。
“此次培训旨在充分发挥外卖骑手‘人熟、地熟、情况熟’的职业优势，将监管触角延伸至配送‘最后一公里’。”江南区市场监管局相关负责人表示，该局将持续扩充网络餐饮食品安全监督员队伍，建立常态化培训、线索上报与奖励机制，畅通社会监督渠道。同时，深化网络餐饮专项整治行动，紧盯重点问题、关键环节，压实餐饮经营主体责任，全力筑牢网络餐饮食品安全屏障，切实保障广大消费者饮食安全与合法权益。
自网络餐饮食品安全专项整治行动开展以来，江南区市场监管局坚持问题导向、靶向发力，重拳整治行业乱象。截至目前，累计出动执法人员609人次，实地检查入网餐饮单位244家，排查并整改后厨环境脏乱、经营资质过期、证照公示不规范等各类食品安全隐患61条，下达责令整改通知书15份，依法清退无证经营、“幽灵外卖”等违规问题商户8家，立案查处餐饮违法案件21起。
□倪鸿 莫江华
