发布时间：2026-05-28
为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，规范夜宵摊点经营秩序，今年以来，广西壮族自治区来宾市武宣县市场监管局立足监管实际、创新工作思路，探索推行“静态固本、动态提质、动静融合”双向监管机制，有效破解流动摊贩监管痛点难点、提升监管精准效能，实现食品安全保障、经营秩序规范与城市夜间活力激发的有机统一，切实为人民群众夜间放心消费保驾护航。
强化静态管控，筑牢固定摊点安全根基。科学规划规范经营。坚持监管与服务并重原则，建成占地5600平方米的标准化夜市—星湖夜市，设置标准化摊位224个，引导175户夜宵摊点入驻，入驻率达78.1%，实现固定摊点集中化、规范化、标准化经营。严格准入源头管控。建立“赋身份、强责任、可追溯”准入管理机制，实行“一户一档”精细化管理，全面采集摊贩经营信息，录入“桂食安”平台生成专属身份主体码，实现经营主体资质可查、责任可溯。目前，星湖夜市175户入驻摊点全部合规准入，准入通过率100%，从源头杜绝无资质经营安全隐患。常态巡查闭环管控。聚焦食品原料采购、储存、加工、餐具消毒等关键环节，兼顾食品安全、计量诚信、市容卫生、占道管理四大重点，建立“每日巡查、每周抽查、每月复盘”常态化监管机制，组建专属监管小组开展全覆盖巡查。持续强化常态化风险排查，今年以来全县食品监督抽检总体合格率达95%，全方位筑牢固定夜市摊点食品安全防护屏障。
抓实动态管控，破解流动摊贩监管难题。拉网摸排精准建档。联合城管部门开展全县夜间流动食品摊贩全覆盖、拉网式排查，详细登记摊贩姓名、经营区域、经营品类等核心信息，建立动态管理台账，实时更新经营数据，精准掌握监管底数。目前已完成218户食品经营主体排查，实现流动摊贩底数清、情况明、管控实。赋码赋能压实责任。依托“桂食安”监管平台推行“一摊一码、码上监管”数字化监管模式，为164户建档流动摊贩全部生成专属身份主体码，赋码率达93%。
推动动静融合，构建共治共享监管格局。部门联动协同共治。整合静态固定摊点规范管理、动态流动摊贩精准管控优势，形成“固定有标准、流动有秩序”的全域监管态势。健全跨部门联合执法机制，常态化开展夜间食品经营专项联合整治，累计开展联合执法14次，排查整改食品安全隐患19处，隐患整改率100%。多元联动凝聚合力。拓宽社会监督渠道，组建由网约配送员、快递员、代驾司机组成的300余人“网格探头”监督队伍，构建“监管部门+平台+群众”多元监督体系。畅通12315投诉举报及线下诉求反馈渠道，累计办结摊贩经营诉求105条，办结率100%，形成全民监督、共治共享的食品安全治理新格局。
（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 刘瑞华）
