重庆大渡口组织开展食品生产企业“专家问诊”行动

为从严筑牢食品安全生产防线，压紧压实食品生产企业主体责任，从源头排查化解食品安全风险隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，重庆市大渡口区市场监管局组织市级食品安全技术专家，深入辖区各食品生产企业，开展食品安全“专家问诊”上门帮扶及现场核查专项行动，以专业赋能提升辖区食品安全治理效能。

本次行动采用“执法检查+专家指导”双线并行模式，兼具监管严肃性与服务专业性。执法人员与市级专家团队深入企业生产一线，全覆盖检查生产车间、原料仓储区、成品存放区、化验室等关键重点区域，通过实地查看、现场问询、资料核验、抽样查验等多种方式，重点核查企业原辅料进货查验、生产过程质量管控、产品出厂检验、从业人员健康管理、食品安全自查制度落地等关键环节工作落实情况。

依托专业技术优势，市级专家聚焦食品生产全流程，精准排查企业生产工艺布局、生产设备运维、产品标签标识、卫生规范执行等方面存在的薄弱环节和潜在风险隐患，针对排查发现的问题现场逐一梳理，量身定制科学、具体、可落地的整改意见和优化提升方案，手把手指导企业补齐管理短板、规范生产流程，切实解决企业食品安全管理中的难点、堵点问题。

“专家上门精准把脉，帮我们找出了日常管理中忽略的盲区和漏洞，给出的整改建议专业细致、贴合实际，对我们规范生产流程、提升质量管理水平帮助极大。”辖区一家食品生产企业负责人如是说。企业负责人表示，将严格对照问题清单和整改方案，逐项落实整改举措、闭环整改问题，常态化开展食品安全自查自纠，严格规范生产全流程，切实履行食品安全主体责任。

此次“专家问诊”专项行动，是该局深化“服务型监管、精准化监管”的有力举措。行动打破传统单一执法监管模式，既高效排查化解了一批源头性食品安全风险隐患，帮助企业提质增效、规范发展，又进一步增强企业食品安全主体责任意识，构建起“监管护航、专家赋能、企业自律”的良好治理格局。

（张颜）