发布时间：2026-06-01
近期，广西壮族自治区贺州市市场监管局聚焦无堂食网络餐饮监管薄弱环节，精准发力、靶向施策，截至目前，该局在全市范围内核实在册无堂食入网餐饮经营户35户。
“无堂食网络餐饮经营模式因无线下就餐且不提供自提服务，经营隐蔽性强、后厨监管难度大，极易滋生食品安全隐患。”贺州市市场监管局相关负责人表示。为破解监管难题，堵塞监管漏洞，该局坚持问题导向，聚焦外卖平台入驻的无堂食餐饮商户，全面梳理监管底数，精准锁定监管对象，从辖区外卖平台提供的300多份无堂食网络餐饮单位名单中逐一筛查甄别，通过“线上全面排查、线下实地核实、全域精准监管”的闭环工作模式，开展地毯式核查整治。
专项整治行动中，执法人员深入经营现场，重点核查商户经营资质、后厨环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，严查无证经营、后厨脏乱差、食材过期变质、操作不规范等突出问题。针对排查发现的各类食品安全隐患和经营不规范问题，该局坚持立行立改、闭环整改，通过建立问题台账、整改台账、销号台账，逐一明确整改要求、整改时限，实现全程跟踪督办，确保问题整改到位。
据统计，此次专项整治行动累计发现各类食品安全及经营问题25个，100%落实督促整改。立案22起，依法从严查处各类违法违规经营行为。截至目前，辖区合规经营的无堂食入网餐饮经营户留存23户。累计11户问题商户因自身经营管理不善、食品安全隐患突出、整改落实不到位，主动停止经营，自行歇业退市；1户转为经营堂食餐饮。
（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 黄海洋 陈爱莲）
