柳州“八桂食安”志愿服务队守牢灾区食品安全关

近日，广西壮族自治区柳州市柳南区在24小时内发生两次5.2级地震和多次余震。地震发生后，柳州市“八桂食安”志愿服务队迅速集结灾区一线，聚焦受灾群众和救援人员饮食安全核心需求，以严标准、实举措、暖服务全力开展食品安全保障志愿服务，守牢灾区食品安全民生底线。

紧盯安置点食品物资保障关键环节，志愿服务队全面下沉十余个受灾群众安置点。围绕8000余名转移安置群众饮食刚需，全程参与应急食品、爱心捐赠物资、饮用水及应急食材接收、核验与管理。严格核查食品生产资质、保质期限、包装完好度及储存条件，坚决阻断不合格、过期、变质食品流入安置点。协助规范食品分区储存，严格落实防潮、防尘、防污染管控措施，建立健全物资管理台账，实现来源可溯、储存规范、分发有序，以源头严管守住食品安全第一道防线。

志愿服务队严格落实志愿者全天候驻点保障机制，对安置点食品安全实行全流程、精细化服务管控。聚焦集中供餐、食材储存、餐食留样、环境卫生等重点环节，现场指导规范操作流程，科学管控餐食温度、加工卫生、餐具消毒等关键细节，提醒规避高风险食材，优化供餐模式。累计保障安全供餐21万餐次，通过全程巡查、即时指导、闭环整改，全面消除饮食安全隐患，确保受灾群众和救援人员吃得安全、吃得放心、吃得安心。

志愿服务队统筹食品安全保障与科普宣传，组织志愿者进驻各安置点开展惠民科普宣讲。重点讲解变质食品鉴别、饮用水安全、简易食品储存、个人饮食卫生等灾后实用饮食知识，引导群众筑牢安全防范思维，主动规避饮食安全隐患。累计开展现场宣讲8场，派发宣传资料1800份，提供一对一咨询答疑50余人次。

（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 樊婧杰）